cook - Bún Mọc

Bún Mọc

Món bún Mọc mới vừa học lóm
Sẵn hôm nay về sớm làm nha
Bắc nước sôi, chút muối… luộc gà
Khi chín tới lấy ra xé nhỏ

Mớ mộc nhĩ rửa/ngâm rồi đó
Vớt, vắt nước: xắt sợi đi em
Giò sống kia cho ít tiêu thêm
Dùng một nửa vò viên/chiên nhé

Phần còn lại trộn mộc nhĩ lẹ
Vo cục tròn thả nhẹ vô xoong
Giò chín nổi phía trên thấy không?
Còn nồi Soup nêm xong là được

Bún vào tô, gà, giò… lên trước
Thêm hành ngò… chan nước lèo đi
Rắc tiêu trắng, một muỗng hành phi
Rau, chanh, giá… Còn chi mà sánh?
Trọng Văn - 20071116